SDEN 2 – Wijnoorkonde

Vergeleken met SDEN 1 is SDEN 2 een stuk intensiever. Je krijgt gedurende 5 avonden van +- 3 uur les over de grote verscheidenheid van wijn.

De geproefde wijnen sluiten aan op het thema dat we bespreken. Mede hierdoor leer je de eigenschappen van de wijnen beter van elkaar onderscheiden. We proeven meer dan 40! kwaliteitswijnen dus je maakt de nodige “vlieguren”. Daarnaast kom je meer te weten over wat de betekenis is van hetgeen je leest op het etiket en kom je, samen met de andere deelnemers, echt een stap verder. Verder komt uitgebreid aan bod: Wijnbouw, wetgeving en vinificatie. Hierdoor is deze cursus uitermate geschikt voor beginners, beginnende professionals en natuurlijk de echte liefhebber. Op de laatste avond verzorg ik een wijn-spijs les en leg je een proefexamen af. Zo weet je of je voldoende kennis hebt opgebouwd om het examen, met goed gevolg, te kunnen afleggen.

Voor wie is de Wijnoorkonde geschikt?

• Medwerkers in de horeca
• Medewerkers in een wijnhandel, slijterij of groothandel
• Consumenten, wijnliefhebbers
• Geen toelatingseisen (wel 18+)

Wat is het niveau van de Wijnoorkonde?

Na het succesvol behalen van het landelijk examen betekent het dat de kandidaat in elk geval:

• De veel voorkomende druivenrassen en hun eigenschappen kent
• De belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent
• De basis van wijnbouw weet
• Iets weet van wijnwetgeving
• De basis van wijnbereiding kent
• De verschillende wijnstijlen weet te herkennen
• De basis weet van wijn en spijscombinaties
• Na deze opleiding voorbereid is op het Wijnbrevet (SDEN 3)

Praktische informatie

Duur: 5 avonden van +- 3 uur
Kosten: 350 euro (inclusief BTW)

Inclusief cursusboek “Ik weet meer van wijn” t.w.v. 40,00 maar exclusief het examen bij de Wijnacademie in Soesterberg of Maarn (optioneel €90,- bij de Wijnacademie)